The Best Pizza – Heippa! Maanantai on pitsapäivä, ainakin meillä tänään! Kuvan pitsa taitaa olla yks parhaista kotitekoisista pitsoista mitä oon koskaan maistanut ja tänään aijon tehdä pitsaa samalla reseptillä. Liekö herkullisuuden syynä erityisen ohut pohja vai erilainen tomaattikastike kuin ennen. Tehtiin nimittäin tomaattikastike aurinkokuivatuista tomaateista: aurinkokuivatut tomaatit vaan tehosekoittimeen ja sopivasti öljyä mukaan. Tarvittaessa voi myös lisätä vähän vettä, jotta koostumuksesta tulee sopiva. Ohut pohja ihanasti imaisee sen öljyn tomaattikastikkeesta!
Me laitetaan myös aina tuoretta tomaattia ja sipulia täytteeksi, ne tuo sopivaa raikkautta. Kuvan pitsassa mulla tais olla vain vuohenjuustoa edellämainittujen lisäksi täytteenä. Aws laittoi omaan pitsaansa tonnikalaa, mikä kannattaa muuten lisätä öljyynsä sekoitettuna, eikä valuttaa öljyä pois. Sitten tietenkin juustoa ja valmiin pitsan päälle valkosipulia ja rukolaa. Nam!
The Best Pizza – Hello! Monday is a pizza day, at least for us today! The pizza in the picture was one of the most delicious home made pizzas I have ever tasted. I don’t know if the secret was the thin base or the different tomato sauce than usual. We made the tomato sauce from sun dried tomatoes: just put the sun dried tomatoes in a food mixer and add some of the oil. Mix it and add some water if needed to get the right thickness. The thin base absorbs the oil nicely!
We also always add fresh tomato and onion to our pizzas, they give nice freshness to it. I think I only added goat cheese to my pizza, in addition to those things I already mentioned. Aws also added tuna to his pizza. Try the tuna mixed with it’s oil to make it more juicy! Then, of course the cheese and then garlic (and fresh rocket) on the ready pizza. Yummy!
